Onze liefde voor croquetten delen, dat is wat we willen met de Croquetten Boutique. Met onze Boutique plaatsen we de croquet weer op een voetstuk. Daarom pimpen we het klassieke broodje croquet met verrassende toppings en huisgemaakte sauzen.
Onze kaart bestaat uit 8 verschillende broodjes. Iedere maand hebben we een maandspecial passend bij het seizoen. Vege- en flexitariërs, vis- en vleesliefhebbers, voor iedereen is er voldoende keuze.
Het maken van onze croquetten doen we gewoon in onze Boutique. Zo kun je precies zien dat we geen kleur-, geur- en smaakstoffen toevoegen. Alles gebeurt in onze open keuken; van bouillon trekken tot salpicon maken en van rollen tot paneren. Onze handgemaakte croquetten zijn dan ook altijd vers!
Voor alle ingrediënten maken we een bewuste en verantwoorde keuze. We werken, waar mogelijk, met lokale seizoensproducten om foodmiles te verminderen.
Samen met Bakkerij Verhoeff hebben we verschillende ambachtelijke puntjes ontwikkeld, welke iedere dag vers worden gebakken. Iedere croquet verdient zijn eigen saus, daarom zijn onze sauzen volledig afgestemd op de smaak van de croquet. Al onze sauzen zijn vers en huisgemaakt.
Onze special van april is een veel gevraagde smaak van onze gasten. Na flink wat experimenteren is onze oude schapenkaas een feit. Voor deze maandspecial gebruiken we Hollandse oude schapenkaas uit Gelderland en geeft de croquet een zacht pittige smaak. Zoals altijd vers gemaakt en met de hand gerold.
Wij serveren onze oude schapenkaas croquet met mesclun, macadamianoot en cranberrychutney op een spelt puntje.
Ook thuis kun je genieten van onze handgemaakte croquetten. Je kunt namelijk verse croquetten voor thuis bij ons kopen, ideaal voor een diner, borrel met vrienden of gewoon lekker voor jezelf.
Het aanbod in onze boutique varieert per dag en is afhankelijk van de voorraad. Heb je speciale wensen of wil je zeker zijn dat je onze croquetten mee kunt nemen? Mail dan naar info@croquettenboutique.nl
